Cette sauce doit être préparée la veille.

Emincez et épépinez le piment. Hachez finement l’ail.

Mélangez dans un petit bol l’ensemble des ingrédients et laissez reposer au réfrigérateur.

Avant de servir, goûtez et ajoutez si nécessaire un peu de sucre.

Séverine - 2001-05-16