Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant pour obtenir une pâte lisse. Tiédir hors feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, le parfum, le beurre ramolli. Mélanger.

Faire durcir au moins 30 min (voire 1h) au réfrigérateur.

Avec une cuillère, façonnez des boulettes de chocolat que vous roulerez ensuite dans le cacao.

A faire de préférence la veille.

Gabrielle - 2001-01-13