Préchauffer le four th7.

Mettre la pâte feuilletée dans le plat à tarte. Etaler au fond une couche de concentré de tomates.

Laver et couper les tomates en rondelles. Saler et laisser dégorger quelques instants.

Couper le comté en fines lamelles. Si vous avez une raclette à fromage, c'est le moment de l'utiliser !

Ajouter ensuite dans l'ordre, sur la pâte : une couche de tomates, de moutarde, de comté, à nouveau de tomates, de comté.

Cuire au four th7 pendant 35 min. Servir chaud.

Béatrice - 2001-07-20