Faire fondre le beurre et le sucre jusqu'à un mélange marron clair (à feu doux).

Hacher grossièrement les noix.

Ajouter les noix et la crème. Mélanger et laisser bouillir deux fois.

Laisser refroidir un peu avant de verser dans la première pâte. Recouvrir avec la deuxième.

Four 170°C pendant 40 à 45 min.

Christine - 2001-01-14