Préchauffer le four thermostat 7.

Couper les oignons en petits morceaux. Les faire revenir avec les lardons dans une poêle.

Battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement le lait, puis le sel, le poivre et les herbes.

Etaler la pâte dans un moule (ne pas oublier de la piquer pour ne pas qu'elle gonfle trop). Ajouter le mélange lardons-oignons. Saupoudrer le fromage râpé, puis verser le lait et les oeufs.

Cuire au four thermostat 7 pendant 35 minutes environ.

Claire - 2001-08-05