Laver et dénoyauter les cerises.

Mélanger la farine, le sucre et les oeufs. Puis verser petit à petit le lait. (Remarque : le mélange est aussi liquide qu'une pâte à crêpes).

Beurrer le moule. Disposer au fond les cerises dénoyautées. Verser le mélange de farine et de lait sur les cerises.

Cuire à four thermostat 7-8 pendant environ 25 min.

On peut remplacer les cerises par des prunes, des pommes,...

Idée : ajoutez quelques feuilles de menthe au moment d'enfourner !

Claire - 2001-01-14