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Filet mignon au roquefort    (2 personnes)
 Ingrédients
- 20 cl crème liquide
- 2 échalotes
- 300 g filet de porc
- 1 pincée(s) muscade
- 75 g roquefort
- 10 cl vin blanc

Prép. :  10 minutes
Cuisson :  30 minutes
Budget : 1
Difficulté : 2

 Recette

Faire cuire et bien dorer le filet mignon dans une sauteuse.

Lorsque le filet est cuit, réservez-le.
Déglacez au vin blanc et faites revenir les échalotes.

Ajoutez la crème et le roquefort aux échalotes.
Salez, poivrez et remettez le filet dans la sauteuse.

Laissez fondre le roquefort. C'est prêt !

Arnaud - 2001-12-05