Pelez et coupez les poires en quartier. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez le miel et le sucre vanillé. Mélangez bien. Faites cuire 5 minutes en retournant les poires régulièrement.

Sortez les poires de la sauteuse et disposez-les dans un plat.

Ajoutez les amandes grossièrement hachées dans le jus de cuisson pour former un caramel. Laissez dorer 2 minutes et versez sur les poires.

Claire - 2001-12-26