Préchauffez le four.

Hachez l'oignon et les tomates. Faites les revenir dans de l'huile d'olives. Ajoutez le concentré de tomate puis le vin blanc et les herbes, salez, poivrez. Laissez réduire. Réservez.

Disposez des petits ronds de pâte dans les moules. Versez une cuillère à café de la préparation précédente dans chaque moule. Ajoutez un petit morceau d'anchois sur chacun.

Faites cuire au four thermostat 6 pendant 20 minutes.

Claire - 2002-06-18