Préparez ces ingrédients avant de commencer car tout s'enchaine ensuite très vite :
- Coupez le tofu en dé de 4cm de côté.
- mélangez la maïzena avec 1 cuillère à soupe d'eau.
- hachez grossièrement l'ail.
- faites un bouillon avec le cube et 200ml d'eau.

Dans une sauteuse bien chaude, versez l'huile, la sauce aux haricots de soja et la sauce soja. Faites revenir 1 minute. Ajoutez la purée de piment, faites revenir 30 secondes et ajoutez le bouillon et le tofu. Faites mijotez 3 minutes.

Ajoutez ensuite l'ail et la maïzena, laissez cuire 1 minute. Poivrez et servez avec du riz.

Note : je n'ai trouvé que de la sauce aux haricots de soja très salée. il faut éviter d'en mettre trop sinon le plat devient très vite écoeurant.

Claire - 2002-08-27