Epluchez les crevettes, émincez les échalotes et pressez l'ail (si vous n'avez pas de presse-ail, découpez les gousses en très petits morceaux).

Faites revenir les échalotes dans l'huile pendant 2-3 minutes.

Ajoutez les crevettes. Laissez rissoler.

Pendant ce temps, mélangez l'ail, le gingembre et la sauce soja dans un bol.

Lorsque les crevettes sont juste cuites, nappez-les de cette sauce, et laissez cuire à feu doux 3 minutes, en remuant régulièrement.

Arnaud - 2002-07-17