Préchauffez le four thermostat 7.

Versez le miel dans une casserole et faites-le caraméliser à feu doux, pendant 5 minutes.
Hors du feu, ajoutez 5cl de muscat et refaites chauffer toujours à feu doux, jusqu'à ce que le mélange arrête de frémir.
Ajoutez le reste du muscat, la cannelle, le poivre et le basilic et faites chauffer 5 mniutes.

Coupez les figues en deux et placez-les dans un plat beurré. Versez le sirop sur les figues.

Faites cuire au four pendant 15 minutes, en arrosant les figues avec le sirop toutes les 5 minutes. Servez tiède.

Claire - 2002-10-01