Mélangez le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez le blanc d'oeuf (réservez le jaune).

Formez les batonnets d'1 cm de diamètre et de 4 cm de long.

Roulez ces batonnets dans le jaune d'oeuf puis dans les amandes effilées. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, donnez une forme de croissant.

Faites cuire au four th6 pendant 10 min.

Pascale - 2009-07-29