Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l'auto-cuiseur avec les marrons pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, épluchez la pomme et coupez-la en cube. Faites-la revenir dans du beurre à la poêle.

Ecrasez les pommes de terre et les marrons, ajoutez la crème liquide pour former une purée.

Faites revenir les noix de st-jacques dans le beurre, 1 minute par face.

Servez sans attendre les noix de st-jacques sur la purée de chataignes avec les pommes et une petite salade de mâche.

Claire - 2002-12-17