Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Pendant ce temps, hachez grossièrement les biscuits.

Mélangez le chocolat fondu avec les biscuits hachés et le rhum. Ajoutez le cacao en poudre et les amandes effilées. Formez une grosse boule.

Saupoudrez une feuille d'aluminium de sucre glace et formez un gros boudin avec la pâte. Roulez la feuille autour du boudin pour former le saucisson.

Placez au réfrigérateur pendant quelques heures.
Découpez en tranches au moment de servir.

Claire - 2002-12-10