Hachez la carotte, l'oignon et l'ail. Dans une sauteuse, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.

Hachez les tomates et ajoutez-les. Faites revenir pendant 3 minutes.

Emiettez la viande et ajoutez-la dans la sauteuse. Versez le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux et couvrez la sauteuse.

Faites cuire les sphagetti.

Servez les spaghetti égouttés, accompagnés de la sauce bolognaise.

Claire - 2003-02-25