Pour 4 galettes :
Préparez la pâte à galettes de sarrasin.
Sur chaque galette : - disposez une 1/2 tranche de jambon, - cassez 1 oeuf, - saupoudrez de fromage râpé, salez, poivrez.
Pliez les galettes et servez !
Arnaud - 2003-02-11