Préchauffez le four th7.

Coupez les tomates en cubes et faites-les revenir à la poêle dans l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon coupé en lamelles, les feuilles de laurier et le thym. Salez et poivrez. Laissez mijoter 15 minutes jusqu'à évaporation du jus.

Préparez la pâte : mélangez du bout des doigts la farine, le beurre ramolli, l'ail et les noisettes coupées grossièrement. Salez et poivrez.

Versez les tomates dans des plats individuels, saupoudrez avec la pâte.

Faites cuire au four pendant 15 minutes à th7. Servez chaud ou froid.

Claire - 2003-08-27