Faire fondre à feu doux le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange commence à brunir. Ajouter le beurre, le chocolat fondu et le miel.

Faire bouillir pendant 20 min en mélangeant régulièrement pour ne pas que cela attache.

Verser dans un moule bien huilé et laisser refroidir.

Couper la pâte de caramel en petits morceaux avec un couteau passé sous l'eau chaude.

Claire - 2001-02-16