Dans une casserole, faites dorer les oignons dans l'huile d'olives.

Préparez le bouillon : faites bouillir l'eau. Ajoutez le bouillon cube.
Versez le bouillon dans la casserole, ajoutez les marrons.

Au dernier moment, ajoutez l'armagnac.

Hors du feu, mixez les marrons dans le bouillon. Servez bien chaud.

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche.

Marie-Hélène - 2007-12-12