Faites un sirop de sucre : mélangez l'eau et le sucre et faites bouillir.

Lavez et dénoyautez les mirabelles. Ajoutez-les au sirop de sucre et faites bouillir à nouveau pendant 5 minutes.

Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron. Mixez et laissez refroidir.

Faites prendre en sorbetière ou turbine à glace, servez ou gardez au congélateur.

Arnaud - 2010-09-15