Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Disposez-les dans un plat à gratin beurré.

Dans une jatte, fouettez les oeufs, ajoutez le sirop de canne, le rhum, le jus d'orange, la crème et les graines de vanille.

Versez le mélange sur les bananes. Glissez au four pendant 20 min. Servez tiède.

Conseil : si vous n'avez pas de gousse de vanille, incorporez au mélange un sachet de sucre vanillé et quelques gouttes de concentré de vanille à la place.

Claire - 2001-04-16