Tarte à la courgette et au Comté



Lavez les courgettes sans les éplucher. Fendez-le en deux dans le sens de la longueur et éliminez les pépins. Coupez-les en morceaux d'1 cm de large.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les courgettes, le bouquet garni, le sel et le poivre. Cuisez à feu moyen en remuant fréquemment, jusqu'à évaporation totale de l'eau rendue par les courgettes.


Servir tiède.
Temps de préparation : 40 min (avec le temps de cuisson des courgettes)
d'après Claire - 2001-01-13
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