Salade brésilienne
Préparation : 20 minutes
Recette pour 6 personnes
Lavez les radis, essuyez-les et coupes-les en rondelles. Lavez la batavia et essorez-la. Egouttez et coupez en morceaux les ananas ainsi que les cœurs de palmiers (coupez-les en tronçons d’environ 1 cm).
Dans un bol, versez le jus de citron vert, mélangez avec la coriandre ciselée, le miel, le sel et ajoutez l’huile d’olive.
Ouvrez les avocats en deux et dénoyautez-les, épluchez-les puis coupez-les en lamelles. Mélangez l’ananas avec les radis, les cœurs de palmiers, la salade et l’avocat. Ajoutez la sauce.
Conseil : vous pouvez ajoutez quelques gouttes de Tabasco à la sauce.
d'après Aude - 2002-01-02
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