Purée de courgettes

Difficulté 1Budget 1recette légèrerecette facile
Recette pour 4 personnes
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Tiens voila du boudin Lavez et pelez grossièrement les courgettes. Coupez les en tronçons et faites les cuire, dans de l’eau, à la cocotte minute pendant 15 minutes.
Mélangez les petits suisses avec le sel, le poivre, et le curry.
Egouttez les courgettes, mixez-les et mélangez-les aux petits suisses.
Vous pouvez servir cette purée chaude ou froide. Elle est idéale en accompagnement de viande ou de poissons grillés.
d'après Maman d'Aude - 2001-08-19
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