Gâteau glacé au chocolat
Préparation : 45 minutes
Recette pour 6 personnes
Préparez le gateau au chocolat (cliquez ici) avec : 200g chocolat, 140g beurre, 12cl lait, 4 oeufs, 140g sucre, 1 sachet sucre vanillé, 100g farine, 1 sachet levure. Ces ingrédients ne sont pas comptabilisés à droite.
Il est préférable de préparer ce gateau à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.
Prélevez des zestes d'orange et pressez son jus. Ajoutez au jus le grand marnier. Réservez.
Préparez le sirop de sucre en mélangeant l'eau et le sucre. Faites bouillir pendant 1 minute.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez le cacao en poudre, 2 càs de jus d'orange (réservez le reste) et le sirop. Retirez du feu et laissez refroidir.
Coupez le gateau au chocolat en tranches de 1cm. Tapissez le fond et les parois d'un moule à fond amovible de ces tranches. Imbibez les tranches placée dans le moule avec le jus d'orange.
Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les au fouet. Ajoutez les zestes d'orange. Ajoutez le chocolat refroidi.
Fouettez la crème jusqu'à obtenir une chantilly. Ajoutez au mélange chocolat. 
Versez sur les tranches de biscuits dans le moule. Lissez. Placez au congélateur pendant quelques heures. 
Saupoudrez de sucre glace et servez ! d'après Claire - 2005-06-22
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