Tartelettes aux noix et au miel
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 15 minutes
Recette pour 6 personnes
Préchauffez le four thermostat 6.
Beurrez 6 moules à tartelettes et étalez la pâte dedans. Faites les cuire à blanc dans le four : recouvrez chaque fond de tartelette de papier sulfurisé et versez dessus des haricots secs pour empêcher la pâte de gonfler. Cuire 15 minutes au four.
Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix et les noisettes.
Pressez le citron et l'orange. Délayez le miel dans le jus, dans une casserole. Ajoutez le mélange noix et noisettes.
Faites cuire pendant 15 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite le beurre et le sel. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que le mélage soit sirupeux. Laissez tiédir avant de verser la préparation sur les fonds de tarte. Servez froid.
d'après Claire - 2001-10-10
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