Hachis parmentier
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 15 minutes
Recette pour 4 personnes
Préchauffez le four thermostat 6.
Faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées dans une casserole d'eau salée.
Coupez l'oignon en lamelles et faites le revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez la viande hachée et les herbes de provence. salez, poivrez. Ecrasez les pommes de terre en ajoutant du lait. Mélangez avec de la muscade.
Beurrez un moule allant au four. Versez la viande et l'oignon, puis la purée par dessus. ajoutez le fromage rapé. Enfournez thermostat 6 pendant 15 minutes. Servez très chaud !
d'après Arnaud - 2002-02-26
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