Pâte sablée



Préparation : 10 minutes + 2 h de repos
Cuisson : 15 minutes
Découpez le beurre en petits morceaux et laissez le ramolir.

Ajoutez le jaune d'oeuf. Mélangez.
Ajoutez la poudre d'amandes et le quart de la farine. Mélangez.

Laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.

Faites cuire à blanc au four, thermostat 5 pendant 15 minutes (avec des légumes sec pour éviter que la pâte gonfle).
d'après une recette vue sur France 3 - 2002-05-14
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