Sorbet à la framboise

Préparation : 10 minutes + 45 minutes en sorbetière

Recette pour 4 personnes

Faites un sirop avec 20cl d'eau et le sucre : Faites dissoudre le sucre dans l'eau à feu moyen et portez à ébullition. Faites bouillir pendant 1 minute. Laissez refroidir.

Lavez les framboises. Hachez-les au mixer avec le jus de citron. (Facultatif : si vous n'aimez pas les petites graines des framboises, vous pouvez passer le mélange à la passoire.)
Ajoutez le sirop et les 10cl d'eau restants. Mélangez bien.

Versez dans la sorbetière et laissez prendre pendant 45 minutes. C'est prêt !

On peut remplacer les framboises par des fraises,...

d'après Claire - 2002-07-02

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