Gateau à la carotte
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Recette pour 8 personnes
Préchauffez le four à 175°C.
Pelez les carottes et râpez-les finement. Réservez.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Réservez.
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Réservez.
Fouettez les oeufs (jaune + blanc) avec le sucre jusuq'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le sucre vanillé, la cannelle et le beurre refroidi.
Ajoutez ensuite la farine et la levure petit à petit pour ne pas faire de grumeaux, et enfin les carottes râpées.
Ajoutez ensuite la farine et la levure petit à petit pour ne pas faire de grumeaux, et enfin les carottes râpées.
Faites cuire au four à 175°C pendant 40 minutes.
Si vous souhaitez faire un glaçage original :
- 100g de saint-moret
- 30g de beurre
- 2,5dl de sucre glace
- 1/2 jus de citron
- 30g de beurre
- 2,5dl de sucre glace
- 1/2 jus de citron
Faites ramollir le beurre à température ambiante.
Mélangez le fromage, le beurre ramolli, le sucre glace et le citron. Versez la crème sur le gateau refroidi. Placez 1h au réfrigérateur et servez !
Mélangez le fromage, le beurre ramolli, le sucre glace et le citron. Versez la crème sur le gateau refroidi. Placez 1h au réfrigérateur et servez !
d'après Camilla - 2002-07-23
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