Rôti de porc au cidre

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1h30

Recette pour 4 personnes

Faites revenir les échalotes émincées dans une sauteuse.
Ajoutez le rôti, et faites-le dorer sur toutes ses faces.

Ajoutez les pommes de terre détaillées en gros morceaux, et versez le cidre.

Couvrez, et laissez cuire à feu moyen pendant 1h30.

Pour faire plus local, vous pouvez mettre moins de pommes de terre, et servir avec des pommes (le fruit) revenues à la poêle dans du beurre.

d'après Arnaud - 2002-10-01

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