Pâte à pâtes
Préparation : 15 min + 1h de repos
Cuisson : 3 minutes
Recette pour 4 personnes
Mélangez les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Laissez reposer sous cloche.
Passez à la machine pour obtenir la forme voulue (lasagne, tagliatelle, spaghetti,...).
Faites sécher sur un torchon avec un peu de farine.
d'après Arnaud - 2003-01-07
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