Petits financiers
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Recette pour 6 personnes
Préchauffez le four th6.
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sucre glace et la poudre d'amandes.
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et gardez seulement les blancs. Ajoutez les blancs au mélange.
Faites fondre le beurre, ajoutez-le.
Remplissez des petits moules au 3/4. Ajoutez un raisin sec par gâteau.
Faites cuire au four th6 pendant 15 minutes.
Idée : on peut aussi remplacer les raisins secs par des framboises, mûres,...
On peut utiliser les jaunes d'oeuf qui restent pour faire une crème anglaise.
d'après Claire - 2002-12-17
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