Noix de saint-jacques à la purée de chataignes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Recette pour 2 personnes
Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l'auto-cuiseur avec les marrons pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, épluchez la pomme et coupez-la en cube. Faites-la revenir dans du beurre à la poêle.
Ecrasez les pommes de terre et les marrons, ajoutez la crème liquide pour former une purée.
Faites revenir les noix de st-jacques dans le beurre, 1 minute par face.
Servez sans attendre les noix de st-jacques sur la purée de chataignes avec les pommes et une petite salade de mâche.
d'après Claire - 2002-12-17
Quel vin pour cette recette ?
Chargement en cours...
Vos avis sur cette recette
Chargement en cours...
