Galettes de sarrasin aux poireaux
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Recette
Pour 3 galettes :
Préparez la pâte à galettes de sarrasin.
Faites revenir le poireau dans un peu d'huile d'olive. Couvrez et laissez fondre pendant 10 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien. Préparez les galettes, posez une ou deux cuillères à soupe de poireaux et un peu de fromage rapé à l'intérieur, pliez et servez !
Idée : vous pouvez préparer vos galettes à l'avance. Disposez-les enroulées dans un plat à gratin. Parsemez de fromage rapé et faites réchauffer au four 10 minutes, juste avant de servir.
d'après Claire - 2003-01-28
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