Galettes de sarrasin aux poireaux et au chèvre

Difficulté 1Budget 1
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Recette
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Pour 4 galettes :
Coupez les poireaux en rondelles. Faites-les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez la ciboulette, saupoudrez le muscade. Salez, poivrez.
Sur chaque galette, disposez :
- 1 cuillère à soupe de poireaux,
- 3 rondelles de chèvre,
- 1 cuillère à café de crème fraîche.
Roulez les galettes et disposez-les dans un plat beurré allant au four. Saupoudrez de fromage râpé.
Faites gratiner 10 minutes sous le grill du four.
d'après Claire - 2003-02-25
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