Bavarois individuels aux tomates

Difficulté 1Budget 1
Préparation : 20 minutes
Recette pour 6 personnes
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A préparer la veille :
Placez la crème liquide au réfrigérateur pour qu'elle soit bien froide.
Tapissez des petits ramequins de film plastique (cela facilitera le démoulage). Coupez les tomates en deux et disposez-les sur le fond et les côtés des ramequins.
Trempez la gélatine dans de l'eau froide pour ramollir les feuilles. Faites chauffer le jus de citron et incorporez les feuilles de gélatine. Mélangez avec le fromage blanc.
Montez la crème en chantilly. Incorporez-la au fromage blanc. Coupez les feuilles de basilic en lamelles, ajoutez-les. Salez, poivrez.
Coupez le restant de tomates en dés et ajoutez-les à la préparation. Remplissez les ramequins de ce mélange, en faisant attention à garder les 1/2 tomates visibles sur les bords.
Placez au frais jusqu'au moment de servir. Démoulez et servez avec quelques feuilles de salade.
d'après Claire - 2003-11-12
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