Rôti de porc au lait
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1h15
Recette pour 2 personnes
Saisissez le rôti dans une cocotte à l'huile d'olive, de chaque côté. 
Versez le lait, le jus de citron.
Ajoutez la sauge, salez, poivrez.
Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 1h
Remarques :
- pendant la cuisson, le lait se décompose en petits grumeaux et en eau. C'est normal.
- si vous avez doublé les proportions, pensez à rallonger le temps de cuisson ==> au moins 1h30.
d'après Arnaud - 2004-04-07
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