Crème anglaise au chocolat

Difficulté 2Budget 1recette lourde
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Recette pour 4 personnes
version imprimable
Faites chauffer le lait et le chocolat dans une casserole.
Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre et Faire blanchir les jaunes (battre énergiquement jusqu'à ce que la mixture blanchisse).
Gardez un oeil sur le lait, et remuez de temps en temps pour ne pas brûler le chocolat.
Lorsque le lait frémit, versez-le sur le mélange en continuant de remuer.
Remettez à chauffer, à feu doux, sans cesser de remuer, pendant une petite dizaine de minutes.
d'après Arnaud - 2005-11-08
Quel vin pour cette recette ?
Chargement en cours...
Vos avis sur cette recette
Chargement en cours...