Verrine de courgettes au curry

Difficulté 1Budget 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Recette pour 4 personnes
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Coupez l'oignon en lamelles. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez l'ail.
Coupez les courgettes en petits cubes. Ajoutez-les dans la poêle, salez et poivrez et ajoutez le curry. Faites cuire pendant 15 minutes.
Quand les courgettes sont cuites, mixez-les. Laissez refroidir.
Quand les courgettes ont refroidi, ajoutez le yaourt et mixez à nouveau.
Placez au frais jusqu'au moment de servir.
Versez les courgettes dans des verres et servez.
d'après Claire - 2008-01-09
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