Cake à la banane
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette pour 6 personnes
Préchauffez le four th6.
Coupez les bananes en rondelles. Faites fondre 10g de beurre dans une poêle, ajoutez les bananes et 20g de sucre. Faites caraméliser à feu vif. Flambez au rhum, puis faites refroidir.
Faites blanchir les oeufs et le sucre, ajoutez la farine et la levure. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange précédent. Incorporez les bananes caramélisées et la vanille.
Couvrez 3 petits moules à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Faites cuire au four pendant 30 minutes à th6.
d'après Claire - 2010-03-31
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