Langoustes à l'ananas
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Recette pour 2 personnes
Faites cuire les langoustes dans une casserole d'eau bouillante. (12 min à peu près pour des langoustes surgelées)
Dans une sauteuse, faites fondre les oignons émincés dans l'huile. Ajoutez l'ananas, le lait de coco, le curry et le yaourt. Faites réduire pendant 5 minutes. Ajoutez au dernier moment la coriandre.
Décortiquez les langoustes. Servez-les accompagnées de la sauce à l'ananas.
d'après Anne-Cécile - 2011-12-14
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