Préparez la crème anglaise avec : 50cl de lait, 5 jaunes d'oeufs, 50g de sucre, 1 càc d'extrait de vanille (lien vers la recette).

Coupez les calissons en petits morceaux. Ajoutez-les à la crème anglaise. Mixez pour obtenir un mélange homogène. Laissez refroidir.

Faites prendre la glace à la sorbetière. Servez sans attendre.

Suggestion : servez la glace accompagnée d'une petite marmelade d'orange et d'un calisson.

Claire - 2009-12-16