Emincé de poulet au porto
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Recette pour 4 personnes
Coupez l'oignon en morceaux, faites revenir dans un poêle avec les lardons. Pendant ce temps, émincez les escalopes.
Lorsque l'oignon et les lardons sont cuits, résevez-les. Faites dorer le poulet dans la même poêle à feu vif. 
Ajoutez le porto, l'eau, le fond de veau, l'oignon et les lardons.
Saupoudrez de thym, couvrez. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
d'après Arnaud - 2002-12-03
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