Poulet en croûte de sel
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h30
Recette pour 4 personnes
Préchauffez le four thermostat 7.
Dans un saladier, mélanger la farine, le gros sel et les herbes.
Ajoutez l'eau et l'huile.
Pétrissez pendant 5 à 10 minutes.
Etalez la pâte obtenue jusqu'à une épaisseur d'un centimètre environ. 
Dans un plat, disposez 1/3 de la pate.
Posez le poulet dessus, et entourez-le complètement avec les 2/3 de pâte restants.
Soudez la pâte avec le doigt et un peu d'eau.
Enfournez pour 1h30.
Enfournez pour 1h30.
d'après Arnaud - 2005-11-02
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