Entrées · Tarte
Feuilleté épinard chèvre
Une recette proposée par Elodie
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 10 clcrème fraîche
- 2crottin de chèvre
- 200 gépinard
- 1oeuf(s)
- 1pâte feuilletée
- poivre
- sel
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four th.5.
-
2
Préparez les épinards : si vous avez des épinards surgelés, faites-les décongeler ; si vous avez des épinards frais, faites-les cuire et hachez-les. Egouttez bien les épinards.
Si les épinards sont sans crème, ajoutez les 10 cl de crème. -
3
Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en 4 carrés.
Coupez les crottins en 2. -
4
Sur chaque carré, déposez 2 cuillères à soupe d'épinards et la moitié d'un crottin au centre. Passez de l'eau au pinceau sur les bords des carrés et refermez le feuilleté en repliant les 4 coins sur le dessus.
-
5
Séparez le jaune d'oeuf du blanc et gardez le jaune. Dorez les feuilletés au jaune d'oeuf.
-
6
Enfournez, four th. 5 pendant 20 minutes. Attention aux fuites !
Servez avec une salade verte.
-
7
Idée : on peut ajouter un petit jus de citron dans les épinards.
Publiée le 2003-07-02
Vos expériences
Avis des internautes
Je viens de faire cette recette pour ce soir, l'aspect est trés réussi, il ne reste plus qu'à le goûter. L'association d'aliments prépréparés c'est ce qu'il me faut pour cuisiner bon et rapide. Je vous dirai la suite...
C'est vraiment excellent !
A essayer !
;)
Excellente recette. Je conseille une feuille de basilic frais au dessus du chèvre, c'est encore meilleur.
ça, c'est sûr, c'est délicieux!
Dans le cas d'épinards frais la recette note" faites les cuire", je dirais plutôt faites les blanchir, bien égoutter ensuite..."
NB: Les épinards cuits doivent être blanchis pour les débarrasser des produits qui deviennent toxiques à l'oxydation inévitable en cas de cuisson.
Amicalement