Plats · Poisson
Cabillaud à la grecque
Une recette proposée par Aude
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 gousse(s)ail
- 4 darnescabillaud
- 1échalotes
- 1/2 cuillère(s) à soupefenouil (graines)
- 1 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 1/2 cuillère(s) à soupementhe
- 1/2 cuillère(s) à soupepaprika
- poivre
- sel
- 400 gyaourt
On passe en cuisine
Préparation
-
1
Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C).
-
2
Dans un saladier, battez le yaourt avec lhuile dolive, la menthe ciselée, les graines de fenouil ou danis (ou encore à défaut de cumin), lail pressé, léchalote hachées, sel et poivre.
-
3
Versez les deux tiers du yaourt assaisonné dans un plat creux pouvant aller au four. Disposez le poisson sur le yaourt, puis recouvrez le du reste de préparation. Saupoudrez de paprika.
-
4
Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes environ.
Publiée le 2002-11-13
Vos expériences
Avis des internautes
J'ai essayé le cabillaud à la Grècque,mmh quel régale!sans la menthe!
Je l'ai essayé .... hmmm très bon et en plus peu de calorie. 264 cal avec 100 gr de pomme de terre. Les recettes méditerranienne bon pour le coeur (qui en à d'autre ?
J'essaye une autre la prochaine fois (les calamars)
Je repasse bientôt...
Gros bizou
Martine
J'ai mis moi aussi du fromage blanc et c'était très bon. Attention, la sauce a tendance à beaucoup réduire. J'aurais mis des feuilles de thym à la place de la menthe (que je n'ai pas mise parce que je n'en avais pas)
Un régal. Bon d'accord, j'ai remplacé le yaourt par du fromage blanc et j'ai mis du cumin!! cela donne un arrière goût très discret mais très agréable. Avec de la semoule c'était fameux.....