Desserts · Tarte
Tarte au citron
Une recette proposée par Delphine
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 30 gbeurre
- 2citron
- 250 mleau
- 15 gmaizena
- 3oeuf(s)
- 1pâte sablée
- 100 gsucre
On passe en cuisine
Préparation
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1
Préchauffer le four à 250°C.
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2
Etaler la pâte dans un plat à tarte de 22 cm de diamètre (Si votre plat est plus grand, augmenter les proportions).
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3
Mettre dans un saladier le sucre, la maizéna, les 3 jaunes dufs, le beurre, le jus de citron, les zestes de citrons et leau. Bien battre ce mélange avec un fouet.
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4
Verser ensuite ce mélange sur la pâte préalablement piquée avec une fourchette. Faire cuire au four 20-25 minutes thermostat à 250°.
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5
Quand la pâte est presque cuite, battre les blancs en ajoutant 6 cuillères de sucre fin. Ajouter sur la tarte à l'aide de 2 cuillères à soupe les blancs.
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6
Remettre au four et laisser dorer, pendant 15-20 minutes à 150°C. Attention, selon les fours la cuisson est + ou - rapide...
Publiée le 2001-06-06
Vos expériences
Avis des internautes
j'ai réalisé hier cette recette, elle est trés bonne. moi, pour un plat à tarte de 29cm de diametre j'ai mis un tiers environ en+ de tout les ingrédients et je n'ai pas mis d'eau, elle était trés bien . De plus, je n'ai pas mis de meringue mais pour la décorer j'ai mis en fin de cuisson une fine rondelle de citron au centre de la tarte et dés la sortie du four je l'ai saupoudré de noix ce coco rapée, trés joli et trés bon
Je l'ai faite aujourd'hui,le contenu de la tarte était fort liquide...Mais quand même bcp de succès!
En effet, c'est une tarte délicieuse et qui se mange bien après le repas car elle est très digeste.
Cependant je ne mets pas d'eau, mais : 7Ogr de beurre fondu, 120gr de sucre, 2 oeufs. 2 citrons pressés( Mettre le beurre fondu en dernier)
Ma pâte préferée c'est la feuilletée.
En effet, pas besoin d'eau, ni de maîzena, je la fait même sans meringue et elle a toujours eu un succès fou !!!
Cette tarte au citron est super bonne, pas la peine de mettre de l'eau en fait... hum miam, miam on se régale...
euh... ben moi, quand j'ai fait cette tarte au citron, elle était un peu ratée, car garniture trop liquide! Ne faudrait-il pas moins d'eau??