Entrées · Salade
Salade brésilienne
Une recette proposée par Aude
Ce qu'il vous faut
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 boiteananas
- 2avocats
- 1citron vert
- 1coeur de batavia
- 1 boitecoeurs de palmiers
- 1 cuillère(s) à soupecoriandre (feuilles)
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupemiel liquide
- 12radis
- sel
On passe en cuisine
Préparation
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1
Lavez les radis, essuyez-les et coupes-les en rondelles. Lavez la batavia et essorez-la. Egouttez et coupez en morceaux les ananas ainsi que les curs de palmiers (coupez-les en tronçons denviron 1 cm).
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2
Dans un bol, versez le jus de citron vert, mélangez avec la coriandre ciselée, le miel, le sel et ajoutez lhuile dolive.
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3
Ouvrez les avocats en deux et dénoyautez-les, épluchez-les puis coupez-les en lamelles. Mélangez lananas avec les radis, les curs de palmiers, la salade et lavocat. Ajoutez la sauce.
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4
Conseil : vous pouvez ajoutez quelques gouttes de Tabasco à la sauce.
Publiée le 2002-01-02
Vos expériences
Avis des internautes
très bonne recette. et désolé pour myriam, mais la coriandre est indispensable. cette salade a beaucoup de corp. et aussi désolé pour etienette, mais c'est assez brésilien. il n'y a pas beaucoup de peuple qui cuisine avec le batavia.
très appétissante, mais mériterait + l'adjectif "exotique" , car rien de brésilien là!
je n'ai pas vraiment aimé cette recette, je pense que sans coriande elle serai meilleure
Excellente, surtout en culottes courtes.